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CRANS-MONTANA.COM 精选 · 2026/27 冬季 · 高山餐桌

2026/27 冬季精选 · 美食

值得专程上山的高山餐厅

值得专程坐缆车上去吃午餐的地方,即使不滑雪。

更新于 2026 年 10 月 25 日 · 3 家

滑雪场里有数十家高山餐厅。这里只收录那些能清楚说明为何值得上山的地方:现场烹制的菜肴、名副其实的露台、独一无二的场所。每一家都在 2026 年 10 月通过餐厅官网或公开资料核实,包括营业季节和到达方式。

按上山顺序排列。

  1. 夏季露台撑起遮阳伞,就在玻璃幕墙下方,罗讷河谷在脚下展开

    摄影:Claus Brechenmacher & Reiner Baumann / Chetzeron

    餐厅 · 滑雪场 · 2112 米

    在 2112 米的一座旧缆车站里享用午餐,还有吊床可供小憩。

    谢泽隆 (Chetzeron) 在 2009 年之前是一座缆车站,那一年改成了餐厅,2014 年又增设了酒店。原有的混凝土结构保留至今,用石材和橡木加以柔化,大幅落地窗则锦上添花。

    推荐点单:在带大长桌的露台上享用当季午餐

    实用须知:海拔:2112 米

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  2. 新雪覆盖下的 Merbé 木屋,瑞士国旗和瓦莱州旗迎风飘扬,对面是阿尔卑斯山脉

    摄影:Merbé

    餐厅 · Cry d'Er 缆车 · 1947 米

    克里德尔缆车半山腰:带骨熟成牛肉和阳光充足的两座露台。

    Merbé 位于 1947 米,在克朗至克里德尔缆车的中间站:一座面向整条山脉的木屋,两座露台在整个用餐时间都能晒到太阳。

    推荐点单:带骨熟成牛肉,精选部位随季节更换,可向服务人员咨询

    实用须知:海拔:1947 米

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  3. 石砌外墙配红白条纹百叶窗,露台上的木凳沐浴在阳光下

    摄影:Cabane des Violettes

    餐厅 · Les Violettes · 2208 米

    海拔 2208 米的一座真正山地小屋,由一位米其林星级主厨和一位高山向导共同经营。

    从 Violettes 缆车山顶步行两分钟即到,这座瑞士阿尔卑斯俱乐部小屋由主厨 Franck Reynaud 和高山向导 Pierre-Olivier Bagnoud 共同打理。Reynaud 直言不讳:这里不做精致餐饮,而是香脆土豆饼、风干肉,以及瓦舍兰和格吕耶尔奶酪火锅。

    推荐点单:香脆土豆饼

    实用须知:海拔:2208 米

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为什么不收录其他餐厅?因为只有掌握了经过核实的事实,我们才会加入一家餐厅。这份名单会在这个冬季陆续扩充。